JACOPO SACCHETTO

Parola di Chef

Il nome EVO nasce dall’ acronimo extra vergine d’oliva, per me l’ingrediente base di tutte le ricette della cucina italiana, oltre che rappresentazione delle radici e della storia della mia famiglia e del mio territorio.

EVO LABROTATORIO GASTRONOMICO nasce dopo anni passati nella ristorazione, con il Ristorate Ratafià ad Isola del Liri e Frosinone, e con le esperienze in Italia e all’estero, da Roma a Cancun e playa del Carmen, dalla Florida alla Norvegia passando per Cuba.
Sempre accomùpagnato da mio fratello Marco, motore silenzioso di tutti i nostri progetti.

EVO

Laboratorio Gastronomico

Gastronomia da asporto

EVO è la sintesi delle nostre storie lavorative e prersonali, un posto nuovo dove moderne tecnologie unite a materie prime di alta qualità ci hanno permesso di creare una gastronomia moderna, un laboratorio di pasta dove proporre prodotti e cibi di alta qualità a prezzi sostenibili, affinché le eccellenze della cucina possano essere a disposizione di tutti.

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I nostri Prodotti

Dalla pasta fresca alla gastronomia, dalle cene su misusra al catering, dal pranzo di lavoro all’aperitivo EVO è il posto dove puoi trovare tutto quello che cerchi.